|
|
Зеленое лобио с мясом по-грузински
Рецепт :
Рецепт :
Продукты:
Говядины или баранины 700.00-г
фасоль (стручки) 500.00-г
лук репчатый 3 шт.
жир животный 70.00-г
чеснок 3 зубца.
зелень 50.00-г
перец молотый по вкусу
соль по вкусу
Подготовленную говядину или баранину нарезают кусками (по 30-35 г), посыпают
солью, перцем, обжаривают в сотейнике под крышкой, добавляют шинкованный
репчатый лук и тушат 15 минут. После этого вливают немного бульона или
кипятка, кладут нарезанную стручковую фасоль и тушат под крышкой до готовности.
Заправив рубленой зеленью мяты, кинзы, петрушки, толченым чесноком, черным
перцем и солью, тушат лобио 5 минут, отставляют сотейник на борт плиты
и выдерживают 25-30 минут.
Приятного аппетита!
|
